Operation Fat
Det är ju en sån hysteri om att man ska äta massa fett och bli smal.
Ja då ska jag bli size zero idag! Har laddad upp med omelett stekt i massa smör,toppad med massa majonäs, till det serveras whiskeycheddar och boxholmsborgmästarost, lite Creme Bonjour kantarell, en latte med grädde och så ett litet kex till det. Har även bunkrat upp med gräddglass i frysen. Mums!
Ja då ska jag bli size zero idag! Har laddad upp med omelett stekt i massa smör,toppad med massa majonäs, till det serveras whiskeycheddar och boxholmsborgmästarost, lite Creme Bonjour kantarell, en latte med grädde och så ett litet kex till det. Har även bunkrat upp med gräddglass i frysen. Mums!
Världens bästa mamma
Det är jag det.Zion blev jätteglad för sin hemlagade kvällsmat, titt såmumsigt det ser ut!
Recept: bogskivor, vatten, makaroner. Koka köttet typ aslänge så att hunden inte får svininfluensa, häll på makaroner och koka dem näst intill degiga så att hundens mage kan smälta dem.
Serveras utblandat med lite vanlig mat så att hunden äter och blir tjock.
Recept: bogskivor, vatten, makaroner. Koka köttet typ aslänge så att hunden inte får svininfluensa, häll på makaroner och koka dem näst intill degiga så att hundens mage kan smälta dem.
Serveras utblandat med lite vanlig mat så att hunden äter och blir tjock.
Tapas
Missade attl ägga upp min underbara kvällsmat igår!
Tunna skivor baguette med en röra bestående av tomat, paprika, lök, vitlök, jalapenos, pesto och olivolja
Laxspett med timjan
Potatisskivor i ugn
Vitlöksstekta pilgrimsmusslor
Smörstekt sparris,champignoner och broccoli
Kräftstjärtar i majonäs
Bearnaisesås
Detta spoladesnermed tranbärssaft och Cola. Mums!
Italian style cooking
Idag gjorde jag en underbar pepronata, farmorn i familjen jag var Au-Pair i gjorde alltid det till mig. I fucking loved it!
Det är en paprikagryta som är en norditaliensk specialité, mumsig som fan, gåratt ha till pasta eller potatis eller som jag bara som den är, eller till nå kött/fisk/fågel/whatever. Mumsigt som fan iaf!
Pepronata di Evelina!
4 röda paprikor
1-2 stora gula lökar
2-3 klyftor vitlök
½-1 Squash
½ äggplanta
½ dl olivolja
½ dl vit vin
½-1 pkt krossade tomater(eller färska ska det vara men går ju smidigare med färdiga)
lite grädde, basilika/pesto, parmesan
Salt & Svartpeppar, cayennepeppar
Hacka alla grönsaker och lök i grova bitar och fräs i hälften av oljan tills allt är genomstekt, salta och peppra. Häll på vin och låt det koka ihop, slå på resten av oljan. Rör ner tomaterna och krydda med antingen färsk basilika eller gör som jag och ta en matsked pesto. Rör ner parmesan och en svätt grädde, cayennpeppar eller chili för lite hetta. Sen är det typ klart. Bara låta sjuda så att smakerna går ihop.
I italien äter man det med en nybakt foccacia, kött stekt i rikligt med smör, ett glas rött och några skivor mozzarella.
Jag skippade det och toppade med en riktig feta och ett glas iskall Grape Tonic:D
Det är en paprikagryta som är en norditaliensk specialité, mumsig som fan, gåratt ha till pasta eller potatis eller som jag bara som den är, eller till nå kött/fisk/fågel/whatever. Mumsigt som fan iaf!
Pepronata di Evelina!
4 röda paprikor
1-2 stora gula lökar
2-3 klyftor vitlök
½-1 Squash
½ äggplanta
½ dl olivolja
½ dl vit vin
½-1 pkt krossade tomater(eller färska ska det vara men går ju smidigare med färdiga)
lite grädde, basilika/pesto, parmesan
Salt & Svartpeppar, cayennepeppar
Hacka alla grönsaker och lök i grova bitar och fräs i hälften av oljan tills allt är genomstekt, salta och peppra. Häll på vin och låt det koka ihop, slå på resten av oljan. Rör ner tomaterna och krydda med antingen färsk basilika eller gör som jag och ta en matsked pesto. Rör ner parmesan och en svätt grädde, cayennpeppar eller chili för lite hetta. Sen är det typ klart. Bara låta sjuda så att smakerna går ihop.
I italien äter man det med en nybakt foccacia, kött stekt i rikligt med smör, ett glas rött och några skivor mozzarella.
Jag skippade det och toppade med en riktig feta och ett glas iskall Grape Tonic:D
Kvällsmat?
Vad ska man hitta på?
Tror kanske att det får bli någon proteinpumpad gryta med linser, bönor och quorn. Jo med lite pasta till grabbarna.
Låter bra?
Tror kanske att det får bli någon proteinpumpad gryta med linser, bönor och quorn. Jo med lite pasta till grabbarna.
Låter bra?
Fucking Lyx
Nu är ni lite avundsjuka va, era jävlar!
Mohaha
Middag
Jag vet det är jättetråkigt att läsa bloggar utan bilder, men jag missade att ta kort idag. Gjorde en jättemumsig pastasås med linser idag. Blev helt enormt bra, till det hade jag bakat grahamsbullar med solroskärnor och pumpafrön på, hur jävla mumsigt som helst!
Till typ 5-6 portioner pastasås:
Fräs 2 finhackade klyftor vitlök, en hackad gul lök, lite svarta oliver, en halv grön paprika i valfri form och lite lagom med squash i olivolja. Salta, peppra och ha på oregano. Sen lät jag det stå o dra medan brödet jäste andra gången, typ 30 min, fick till jättehärlig sötma i såsen så jag antar att det beror på det. Sen hade jag i två paket á 370g krossade tomater med vitlök o örter, en skvätt grädde, lite paprikapulver, chilipeppar och herbes de provance. Sen hade jag ner gröna linser som jag kokade igår, typ 3-4 dl kanske? jag vet inte, hällde i tills grytan blev maffig av linserna typ! Sen hade jag lite parmesan i. Tror det var allt, jag åt som det var, de andra med pasta till. Hur gott som helst blev det iaf!
Billigt och väldigt nyttigt alternativ till köttfärs är linser, köpte ett 500g paket för typ 12 kr och det har blivit 3 stora middagar av det nu!
Till typ 5-6 portioner pastasås:
Fräs 2 finhackade klyftor vitlök, en hackad gul lök, lite svarta oliver, en halv grön paprika i valfri form och lite lagom med squash i olivolja. Salta, peppra och ha på oregano. Sen lät jag det stå o dra medan brödet jäste andra gången, typ 30 min, fick till jättehärlig sötma i såsen så jag antar att det beror på det. Sen hade jag i två paket á 370g krossade tomater med vitlök o örter, en skvätt grädde, lite paprikapulver, chilipeppar och herbes de provance. Sen hade jag ner gröna linser som jag kokade igår, typ 3-4 dl kanske? jag vet inte, hällde i tills grytan blev maffig av linserna typ! Sen hade jag lite parmesan i. Tror det var allt, jag åt som det var, de andra med pasta till. Hur gott som helst blev det iaf!
Billigt och väldigt nyttigt alternativ till köttfärs är linser, köpte ett 500g paket för typ 12 kr och det har blivit 3 stora middagar av det nu!
Behold: The new wonder of the world!
Den här har jag bakat själ!:D
Jag är så duktig!
Chocolate Mousse
Ca 3 dl hårt vispad grädde
Vispa ner en äggula
Smält 50-100g mörk choklad och vispa ner
Tillsätt 2 msk Country Lane/Dooleys/Baylies likör
Häll på lite extra kakao om det behövs, vispa hårt och häll upp i serveringsskålar och låt stå kallt till servering.
Mums!
Cyklade faktiskt till och från mamma igår, så då var vi värda lite mumma efter maten. Dessutom var det lördag, men den passar minst lika bra på söndagar också!
Lördagsmys
Igår dukade vi upp med en rejäl fruktfest till Planet Earth(så jävla bra serie!).
Morotsstavar med dipp till mig, Gustav fick chips, sen var det vindruvor, grapefruit, apelsiner, hallon, kiwi, banan äpple, nashipäron(så underbart gott), sen var det en sån där frukt med långa spröt som knappt syns i bilden brevid päronet - kommer inte ihåg vad den hette men dyr som fan, påminde om litcheplommon så jag håller mig nog på dem härdanefter:) Mumsmums:D
Tapas är nog det bästa som finns
tapas, eller Mezze som säger på italienska är så himla underbart.
I förrgår dukade vi upp massor av olika smårätter som vi smaskade på till filmen Keith. Det är så bra för man får massa olika mat och smaker på en gång, istället för att vara tråkig och bara äta en rätt. Jag älskar mat kan tilläggas.
Tzatziki, chili och currymarinerade jätteräkor, kräftstjärtar, stekt rödlök och grön paprika, strimlad lax med herbes de Provance, nygräddad ciabatta, philadelphiaost, pizza på tortillabröd, ungsbakade potatisskivor, fetaost, oliver och soltorkade tomater. Do you love it?
I förrgår dukade vi upp massor av olika smårätter som vi smaskade på till filmen Keith. Det är så bra för man får massa olika mat och smaker på en gång, istället för att vara tråkig och bara äta en rätt. Jag älskar mat kan tilläggas.
Tzatziki, chili och currymarinerade jätteräkor, kräftstjärtar, stekt rödlök och grön paprika, strimlad lax med herbes de Provance, nygräddad ciabatta, philadelphiaost, pizza på tortillabröd, ungsbakade potatisskivor, fetaost, oliver och soltorkade tomater. Do you love it?
Ostvänd Lax
Gjorde en jättegod lax häromdan, tänkte att jag skulle dela med mig.
Tog helt enkelt en laxbit som jag stekte i salt, peppar och timjan, med massa margarin. I samma panna fräste jag också skivade champignoner och en finhackad halv vitlöksklyfta. När det började bli klart strödde jag över lite nerriven gouda och när den börjat smälta så hällde jag på en skvätt grädde. Rörde runt och så voilá!
Serverade med en salladinnehållande förutom sallad: rödlök, gurka, soltorkade tomater, paprika och feta. Mumma. Hällde över lite av oljan som tomaterna legat i och toppade med lite pesto så att det blev som en dressing. Totally to die for!
Tog helt enkelt en laxbit som jag stekte i salt, peppar och timjan, med massa margarin. I samma panna fräste jag också skivade champignoner och en finhackad halv vitlöksklyfta. När det började bli klart strödde jag över lite nerriven gouda och när den börjat smälta så hällde jag på en skvätt grädde. Rörde runt och så voilá!
Serverade med en salladinnehållande förutom sallad: rödlök, gurka, soltorkade tomater, paprika och feta. Mumma. Hällde över lite av oljan som tomaterna legat i och toppade med lite pesto så att det blev som en dressing. Totally to die for!
Evelinas underbara matlagning
Ibland blir man bara så förbannat nöjd med sig själv och sina accomplishments. Igår t.ex. gjorde jag tacogratäng på en höft. Och fy fan vad bra det blev!
Vegetarisk Tacogratäng
ca. 4 portioner.
1pkt Quornfärs
½ Squash
½ pkt Tacokrydda
3 dl Creme Fraische(inget jävla less fat)
½ pkt Krossade Tomater
½ msk Soja
1 Gul Lök
1 Paprika
ca. 2 dl riven ost(så att det täcker gratängen helt enkelt)
Bryn färsen i rikligt med margarin(ni som inte använt quorn kan jag säga att det är ju i grund o botten en svampprodukt och suger åt sig som fanså det behövs en del margarin så att det inte bränns), blanda ner tacokryddan men tillsätt ingen vätska som man vanligtvis gör.
Squashen skivas i tunna skivor, helst ska detta vara gjort i förväg så man kan lägga dem på en bit hushållspapper och salta dem så att vattnet kryper ut.
Ta en lagom stor ungsform och bred ut Creme Fraischen i botten, ta inte en för stor form så att det blir ett för tunt lager bara.
Under tiden färsen står på spisen så hackar man lök och blandar med krossade tomaterna, soja och sen svartpeppar och cayenne/chili så att man får en salsaaktig sås.
När färsen är klar bres den ut över Creme Fraischen, sen använder man squashen för att lägga som ett tunt tak över. Bred ut salsan över squashen, toppa med nerhackad paprika och ev. lite majs, sen är det bara att strööver osten och skjussa in i ugnen. Ca. 200 grader tills osten smält och fått en liten färg.
Servera med lite salladsblad och gurka, vill man så tar man lite nachochips till!
Vegetarisk Tacogratäng
ca. 4 portioner.
1pkt Quornfärs
½ Squash
½ pkt Tacokrydda
3 dl Creme Fraische(inget jävla less fat)
½ pkt Krossade Tomater
½ msk Soja
1 Gul Lök
1 Paprika
ca. 2 dl riven ost(så att det täcker gratängen helt enkelt)
Bryn färsen i rikligt med margarin(ni som inte använt quorn kan jag säga att det är ju i grund o botten en svampprodukt och suger åt sig som fanså det behövs en del margarin så att det inte bränns), blanda ner tacokryddan men tillsätt ingen vätska som man vanligtvis gör.
Squashen skivas i tunna skivor, helst ska detta vara gjort i förväg så man kan lägga dem på en bit hushållspapper och salta dem så att vattnet kryper ut.
Ta en lagom stor ungsform och bred ut Creme Fraischen i botten, ta inte en för stor form så att det blir ett för tunt lager bara.
Under tiden färsen står på spisen så hackar man lök och blandar med krossade tomaterna, soja och sen svartpeppar och cayenne/chili så att man får en salsaaktig sås.
När färsen är klar bres den ut över Creme Fraischen, sen använder man squashen för att lägga som ett tunt tak över. Bred ut salsan över squashen, toppa med nerhackad paprika och ev. lite majs, sen är det bara att strööver osten och skjussa in i ugnen. Ca. 200 grader tills osten smält och fått en liten färg.
Servera med lite salladsblad och gurka, vill man så tar man lite nachochips till!
Dagen efter-middag
Hemgjord snabbpizza med sallad!
Pizza:
1 tortillabröd
Sås(krossade tomater, pesto, oregano, salt, peppar)
Rödlök och squash i tunna skivor
Riven ost
Lägg brödet på en plåt, rör ihop såsen i en liten skål, smeta på den på brödet, strö över lök o squash(eller något annat som man kanske gillar). Toppa med ost och grädda på 200grader tills osten smält och fått färg.
Mumma!
Frukost is the shit
Visst blir du lite sugen?
Onaka Grön Te-fil med bananer, russin, cashewnötter och valnötter.
Mums.
Råda bot på influensa
Ja nu har jag läst på om hur jag ska bli kvitt min influensa, massa vatten, massa sömn och panodil kan man summera det i.
Jag vill dock göra några egna tillägg: äta en smarrig soppa, ha en chokladak tillgänglig(man behöver ju lite extra energi för att orka), en varm vetekudde över de ömma lederna och bröstet, till sist en god bok.
Jag vill dock göra några egna tillägg: äta en smarrig soppa, ha en chokladak tillgänglig(man behöver ju lite extra energi för att orka), en varm vetekudde över de ömma lederna och bröstet, till sist en god bok.
Nu läser jag Belle De Jours "En eskortflickas öden och äventyr". Den är fan inte cencurerad. Ibland blir jag nästan lite generad när jag läser. En liten bit av paradiset slinker ner mellan varven också. Broccolisoppa är nog bland de godaste soppor som finns. Så här gör jag:
Taren cirkus halvliter-liter vatten med två tärningar grönsaksbuljong, stjälper ner ett kg frusen broccoli. Låter koka tills broccolin är mjuk och god, sen tar man förslagsvis om man har en hand/stavmixer och mosar ner broccolin. Eller så gör man som jag eftersom min mamma la beslag på min stavmixer, man plockar urnågra briketter i tagetoch kör i blendern. Idag råkade jag ha för mycket vatten för jag tänkte inte på att vattnet inte är hela vätskebasen i soppan så blev lite smakfattigt eftersom jag fick hälla bortungefär en liter av den goda buljonen. Jaja, när allt är en härlig tjock smet har man på en 3 dl grädde(eller mer om man gillar det), river ner en stark ost(eller köperfärdigriven) cirka 2dl kanske? Häller ner det i soppan och klämmer ner en stor vitlöksklyfta medan man ändå håller på. Man kan ju ha mycket mer vitlök också, det är bra när man är sjuk. Salta och peppra efter behag, jag tycker om mycket svartpeppar.
Sen kan man som jag gjorde, hacka ner en avokado att toppa soppan med i skålen.
Sen är det bara att sörpla i sig!
Taren cirkus halvliter-liter vatten med två tärningar grönsaksbuljong, stjälper ner ett kg frusen broccoli. Låter koka tills broccolin är mjuk och god, sen tar man förslagsvis om man har en hand/stavmixer och mosar ner broccolin. Eller så gör man som jag eftersom min mamma la beslag på min stavmixer, man plockar urnågra briketter i tagetoch kör i blendern. Idag råkade jag ha för mycket vatten för jag tänkte inte på att vattnet inte är hela vätskebasen i soppan så blev lite smakfattigt eftersom jag fick hälla bortungefär en liter av den goda buljonen. Jaja, när allt är en härlig tjock smet har man på en 3 dl grädde(eller mer om man gillar det), river ner en stark ost(eller köperfärdigriven) cirka 2dl kanske? Häller ner det i soppan och klämmer ner en stor vitlöksklyfta medan man ändå håller på. Man kan ju ha mycket mer vitlök också, det är bra när man är sjuk. Salta och peppra efter behag, jag tycker om mycket svartpeppar.
Sen kan man som jag gjorde, hacka ner en avokado att toppa soppan med i skålen.
Sen är det bara att sörpla i sig!
Nougatbomber
Först tar man en sisodär 200gr nougat(jag köper nån från Willy's som kostar typ 16kr), skär ner i tärningsstora kuber och lägger på en bricka i frysen, sen smälter man förslagsvis 200-250gr mörk choklad(jag ska prova med minkrokantchoklad imorn och får se hur det blir), i chokladen blandar man ner typ 1 dl hackad mandel och 1,5dl cornflakes som man krossat lite först, ajusste innan dess ka ca 1msk olja röras ner i chokladen.
När allt är en härlig smet lägger man ner en nougatbit i taget och rullar runt så att den blir täckt med krisp o sånt, lägger på smörpapper och låterstelna. Mörk choklad på ger ett jättebra kaffetilltugg. Men man kan ju ta vad man tycker om.
Varsogo Gittan!
När allt är en härlig smet lägger man ner en nougatbit i taget och rullar runt så att den blir täckt med krisp o sånt, lägger på smörpapper och låterstelna. Mörk choklad på ger ett jättebra kaffetilltugg. Men man kan ju ta vad man tycker om.
Varsogo Gittan!
Dagens Lunch: Ägghack
En av mina favoriter som jag aldrig gör längre av någon dum anledning är ägghack. Superenkelt.
Man tar en sisodär 4 kokta ägg, hackar ner dem i lite halvstora bitar, sen tar man lite vad man vill, jag tog smörstekt sparris och champignoner, räkor, rödlök, paprika, svarta bönor och avokado, hackar ner det som behövs i lagom stora bitar, har ner allt i en bunke, på med en klick majonäs och rör runt med lite salt och peppar. Massa proteiner och bra fetter. Räcker till 2 portioner ungefär.
Jag borde ge ut en kokbok!
Man tar en sisodär 4 kokta ägg, hackar ner dem i lite halvstora bitar, sen tar man lite vad man vill, jag tog smörstekt sparris och champignoner, räkor, rödlök, paprika, svarta bönor och avokado, hackar ner det som behövs i lagom stora bitar, har ner allt i en bunke, på med en klick majonäs och rör runt med lite salt och peppar. Massa proteiner och bra fetter. Räcker till 2 portioner ungefär.
Jag borde ge ut en kokbok!
Stjärt-Bak-Jul
MMM, nu luktar det lussepullor i hela lägenheten. Mumma. Har gjort lite chokladsnittar också. Tänkte mig lite Strassburgare i Evelina regi till nästa kaka. Mysmys!
Middagstipset: Pesto-Formaggio-Panna-Pasta con Quorn
Enkelt översatt till: Basilikaröra-Ost-Grädde-Makaroner med Quorn!
Man behöver:
Några quorn-filéer
Mozzarella
Pesto
Grädde
Tomat
Paprika
Svartpeppar
Vitlök
Koka pastan så den nästan är klar(jag använder Zeta Fusilli Integrale för det är 100% fullkorn inte nå jävla fjant 38% som typ kungsörnen påstår är fullkorn)
Under tiden den kokas så skär man filéerna i lite sneda skivor, mozzerellan i halvmånar och så hackar man upp grönsakerna. ner i mitten av en ungsfast form, rör runt med lite pesto. I en skål blandar man grädde, pesto, vitlök och svartpeppar(pesto är ganska salt i sig själv, man kan ha parmesan i också).
När pastan är klar lägger man den i en ring runt quornröran så att det ser fint ut. Sen häller man på grädden och vill man så toppar med lite riven ost om man vill ha lite extra kalcium!
In i ugnen på en 200 grader kanske, tills det får lite färg.
Det här receptet kom jag på själv idag när jag var supersugen på pesto och ost. Mums. Så nu ska vi dinera med ett glas väl kyld julmust till!
Bon apetite!
Man behöver:
Några quorn-filéer
Mozzarella
Pesto
Grädde
Tomat
Paprika
Svartpeppar
Vitlök
Koka pastan så den nästan är klar(jag använder Zeta Fusilli Integrale för det är 100% fullkorn inte nå jävla fjant 38% som typ kungsörnen påstår är fullkorn)
Under tiden den kokas så skär man filéerna i lite sneda skivor, mozzerellan i halvmånar och så hackar man upp grönsakerna. ner i mitten av en ungsfast form, rör runt med lite pesto. I en skål blandar man grädde, pesto, vitlök och svartpeppar(pesto är ganska salt i sig själv, man kan ha parmesan i också).
När pastan är klar lägger man den i en ring runt quornröran så att det ser fint ut. Sen häller man på grädden och vill man så toppar med lite riven ost om man vill ha lite extra kalcium!
In i ugnen på en 200 grader kanske, tills det får lite färg.
Det här receptet kom jag på själv idag när jag var supersugen på pesto och ost. Mums. Så nu ska vi dinera med ett glas väl kyld julmust till!
Bon apetite!