Dagens Middagstips!
Okej det blev inget middagstips i sig själv, men ett tillbehörstips likväl!
Min "farmor" i Italien brukade göra nån svamp sås/stuvning på röksvamp eller vad det var(växte svampar stora som fotbollar lite överallt, tror det var någon form av röksvamp). Så därifrån fick jag min inspiration till denna side-dish som den så modernt kallas.
Svampstuvning med parmesan:
Ett gäng champigniner
Smör
Färsk basilika
Grädde
Riven parmesan
Salt, Svartpeppar.
Hacka ner svampen i tärningsstora tärningar, bryn på i smör med lite salt och peppar. när de börjar bli genomstekta så häll på lite nerhackad basilika och stek en stund. Slå på en skvätt grädde så det blir lite såsigt och toppa med parmesan efter smak o tycke(massa parmesan för min del). rör runt lite och så voilá har man en underbar side-dish!
Parmesan är nog bland det bästa som finns.
Min "farmor" i Italien brukade göra nån svamp sås/stuvning på röksvamp eller vad det var(växte svampar stora som fotbollar lite överallt, tror det var någon form av röksvamp). Så därifrån fick jag min inspiration till denna side-dish som den så modernt kallas.
Svampstuvning med parmesan:
Ett gäng champigniner
Smör
Färsk basilika
Grädde
Riven parmesan
Salt, Svartpeppar.
Hacka ner svampen i tärningsstora tärningar, bryn på i smör med lite salt och peppar. när de börjar bli genomstekta så häll på lite nerhackad basilika och stek en stund. Slå på en skvätt grädde så det blir lite såsigt och toppa med parmesan efter smak o tycke(massa parmesan för min del). rör runt lite och så voilá har man en underbar side-dish!
Parmesan är nog bland det bästa som finns.
Dagens Middagstips!
Blev så nöjd med min kvällsmat igår att jag tänkte att det här måste jag ju dela med mig av!
Laxgryta De Luxe! (En stor sats blir det)
Röd&Grön Paprika (ca 1,5 totalt)
Squash (Lite lagom mycket sådär, kanske 1,5 dl när det är nerhackat)
Rödlök (1-2 beroende på storlek)
Vitlök (gillar man vitlök så kör på 2 klyftor)
Tomat (3-4st)
Vitt vin (1,5 dl kanske?)
Grädde (höfta lite, 2-3 dl)
Mjölk(häll på så att det blir mycket sås över grönsakerna)
Lax (en sisodär 4 filéer i "sushisize" som jag brukar säga)
Tigerräkor (häll på ett gäng vettja)
Skagenost(ni vet sån på tub, ta lite efter smak o tycke, det blir bäst då)
Salt Peppar, Herbs de Provance
Först har man fram en stor gryta eller kastrull, sen hackar man ner alla grönsaker, förslagsvis i lite större bitar så de blir riktigt mumsiga. Sedan steker man helt enkelt på paprika, squash, och lök tills det fått lite färg. Efter detta har man ner tomater och vin , låter det koka ihop till en helt underbar doftkomposition, vill man så kan man ha i lite grönsaksbuljong också, hade ingen igår så jag körde utan. När det fått koka ett tag så höftar man i grädde och mjölk, krydda får man göra vartefter. När det känns som man har en bra mängd sås så kör man ner fisken och när den börjar bli klar så kör man ner räkorna. Såsen kan behöva lite redning beroende på hur mycket mjölk/grädde man haft i. Höfta lite där så det blir krämigt men inte för fett. Förslagsvis reder man innan man har i fisken, annars kommer den bara att falla sönder när man rör runt.
Är man GI-an som jag så äter man grytan som en soppa, eller som en gryta utan tillbehör, annars passar det bra med tex. ris.
Laxgryta De Luxe! (En stor sats blir det)
Röd&Grön Paprika (ca 1,5 totalt)
Squash (Lite lagom mycket sådär, kanske 1,5 dl när det är nerhackat)
Rödlök (1-2 beroende på storlek)
Vitlök (gillar man vitlök så kör på 2 klyftor)
Tomat (3-4st)
Vitt vin (1,5 dl kanske?)
Grädde (höfta lite, 2-3 dl)
Mjölk(häll på så att det blir mycket sås över grönsakerna)
Lax (en sisodär 4 filéer i "sushisize" som jag brukar säga)
Tigerräkor (häll på ett gäng vettja)
Skagenost(ni vet sån på tub, ta lite efter smak o tycke, det blir bäst då)
Salt Peppar, Herbs de Provance
Först har man fram en stor gryta eller kastrull, sen hackar man ner alla grönsaker, förslagsvis i lite större bitar så de blir riktigt mumsiga. Sedan steker man helt enkelt på paprika, squash, och lök tills det fått lite färg. Efter detta har man ner tomater och vin , låter det koka ihop till en helt underbar doftkomposition, vill man så kan man ha i lite grönsaksbuljong också, hade ingen igår så jag körde utan. När det fått koka ett tag så höftar man i grädde och mjölk, krydda får man göra vartefter. När det känns som man har en bra mängd sås så kör man ner fisken och när den börjar bli klar så kör man ner räkorna. Såsen kan behöva lite redning beroende på hur mycket mjölk/grädde man haft i. Höfta lite där så det blir krämigt men inte för fett. Förslagsvis reder man innan man har i fisken, annars kommer den bara att falla sönder när man rör runt.
Är man GI-an som jag så äter man grytan som en soppa, eller som en gryta utan tillbehör, annars passar det bra med tex. ris.
Söndagsmiddag
Eftersom jag är så otroligt bra på att laga mat, och eftersom jag är en sån fin människa tänkte jag att jag skulle lägga upp dagens middag här på bloggen så att alla kökshandikappade och matlagningsfrustrerade kan laga en lika god middag som jag!
Pasta Fungi Di Evelina
Ingredienser:
1 st Grön Paprika
½ Squash
½-1 Rödlök
5-10 Soltorkade tomater
1-2 klyftor Vitlök
1½ dl Grädde
2½ Mjölk
Kantareller (jag körde på torkade som jag fått av mina kära vänner Damian och Stephanie, plus lite kantarellfond)
Parmesan (ca en halv sån liten påse)
Riven ost (1-2 dl)
1 äggula
Salt Svartpeppar Timjan Oregano
Först och främst medan man kokar upp pastavattnet fräser man i stekpanna upp paprika, squash, löken och tomaterna i lite olivolja, salta o peppra litegranna. När det har fått lite härlig färg så ta fram en lite större kastrull och ha i en matsked margarin och lite mjölk i botten som kantarellerna får koka i. Man får ha så mycket svamp mantycker om helt enkelt. Slå sedan på grädde och mjölk, rör ner parmesanen och sedan osten. Krydda efter eget smak och tycke under omrörning. när osten smält och det har fått en såsig konsistens så slå på äggulan och de frästa grönsakerna och låt sjuda ihop i ett par minuter.
Serveras bäst med spaghetti!
Pasta Fungi Di Evelina
Ingredienser:
1 st Grön Paprika
½ Squash
½-1 Rödlök
5-10 Soltorkade tomater
1-2 klyftor Vitlök
1½ dl Grädde
2½ Mjölk
Kantareller (jag körde på torkade som jag fått av mina kära vänner Damian och Stephanie, plus lite kantarellfond)
Parmesan (ca en halv sån liten påse)
Riven ost (1-2 dl)
1 äggula
Salt Svartpeppar Timjan Oregano
Först och främst medan man kokar upp pastavattnet fräser man i stekpanna upp paprika, squash, löken och tomaterna i lite olivolja, salta o peppra litegranna. När det har fått lite härlig färg så ta fram en lite större kastrull och ha i en matsked margarin och lite mjölk i botten som kantarellerna får koka i. Man får ha så mycket svamp mantycker om helt enkelt. Slå sedan på grädde och mjölk, rör ner parmesanen och sedan osten. Krydda efter eget smak och tycke under omrörning. när osten smält och det har fått en såsig konsistens så slå på äggulan och de frästa grönsakerna och låt sjuda ihop i ett par minuter.
Serveras bäst med spaghetti!
Strassburgare
Jag är en sån bra flickvän, förut när Gustav såg på hockey bakade jag hjärtformade strassburgare till honom så han skulle ha något att smaska på. Dom blev jättegoda... men det var någon som ätit upp chokladen jag skulle smälta o doppa dem i, så de blev inte riktigt som de skulle...
MAT!
Fan vad jag är hungrig!
Kokar en jättemumsig soppa på rotfrukter nu, men det tar ju sin lilla stund!
Soppa är väldans underskattat! Mättar bra och är lätt att göra mycket för att frysa in, och väldans billigt!
Min standard soppa är ungefär såhär:
3-4 liter vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
En massa potatis, morötter, pepparötter, kolrötter eller vad man gillar för rotfrukter
Tomatpurée
Lök
Vitlök
Oregano
Salt&Peppar
Ev. lite grädde
Under tiden man skalar rotfrukterna så kokar man upp vattnet med buljong. Sen hackar man ner rotfrukterna till lite lagom stora bitar, häller ner i vattnet.
Låter det koka 10-20 minuter beroende på hur stora bitar man gjort. Häller på ca en halv burk tomatpurée, tror jag kör på felix delikatesskryddade. Krydda på med lite oregano eller andra örter man gillar, bryn löken och häll ner. Koka ihop en 10 minuter så smakerna verkligen kommer fram. Vill man så har man lite cayennpeppar i, sen är det bara att salta o peppra efter smak, hälla på grädde om man vill ha det krämigare. Sen kan man ta en stavmixer eller liknande för att mosa ner rotfrukterna lite så det lir blandat med mos och stora bitar, jag brukar ta av några slevar soppa och köra i blendern innan jag häller i det igen.
Vill man så kan man bryna lite köttfärs och blanda ner också!
Nu måste jag fortsätta i köket!
Kokar en jättemumsig soppa på rotfrukter nu, men det tar ju sin lilla stund!
Soppa är väldans underskattat! Mättar bra och är lätt att göra mycket för att frysa in, och väldans billigt!
Min standard soppa är ungefär såhär:
3-4 liter vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
En massa potatis, morötter, pepparötter, kolrötter eller vad man gillar för rotfrukter
Tomatpurée
Lök
Vitlök
Oregano
Salt&Peppar
Ev. lite grädde
Under tiden man skalar rotfrukterna så kokar man upp vattnet med buljong. Sen hackar man ner rotfrukterna till lite lagom stora bitar, häller ner i vattnet.
Låter det koka 10-20 minuter beroende på hur stora bitar man gjort. Häller på ca en halv burk tomatpurée, tror jag kör på felix delikatesskryddade. Krydda på med lite oregano eller andra örter man gillar, bryn löken och häll ner. Koka ihop en 10 minuter så smakerna verkligen kommer fram. Vill man så har man lite cayennpeppar i, sen är det bara att salta o peppra efter smak, hälla på grädde om man vill ha det krämigare. Sen kan man ta en stavmixer eller liknande för att mosa ner rotfrukterna lite så det lir blandat med mos och stora bitar, jag brukar ta av några slevar soppa och köra i blendern innan jag häller i det igen.
Vill man så kan man bryna lite köttfärs och blanda ner också!
Nu måste jag fortsätta i köket!
Vad blir det för mat?
Hmm, grubbel, grubbel.
Är så jäklarns hungrig. Vet inte riktigt vad jag ska laga. Har lite att välja på men är inte sugen på något av det. Får ringa karln min och se om han har några förslag. Blir nog pasta och tomatsås. Väldans lyxigt!
Är så jäklarns hungrig. Vet inte riktigt vad jag ska laga. Har lite att välja på men är inte sugen på något av det. Får ringa karln min och se om han har några förslag. Blir nog pasta och tomatsås. Väldans lyxigt!
ÄPPLEPAJ!
MMMMM!
ÅÅh så gott det äääär!
Bakade en jättemumsig paj igårkväll, tog mig precis en bit som mellanmål efter jobbet. Fan vad nöjd jag är med mig själv! Det är nog den godaste äpplepajen jag bakat någonsin!
Deg:
5dl mjöl
200g (kanske mer) margarin
5 tsk vatten
1 äggvita(behövs kanske inte men jag hade en till övers så prövade att blanda ner den!)
Mixa ihop i matberedare. Smöra en form och tryck ut degen, jag hade en standardstor springform som jag gjorde pajkant halvvägs upp på. Degen som blir kvar kan man mixa ner lite socker i.
Äpplen:
Gick åt typ 2-3 sötsyrliga stora äpplen.
Vatten
1-2 dl socker
Kanel
Potatismjöl(nån matsked eller så.)
Lite margarin/smör
Skiva ner äpplena och lägg i en stekpanna, lägg på en klick margarin/smör, pudra över med socker och kanel. Sätt på plattan. Medan margarinet smälter så blanda 5 dl vatten och 2 msk potatismjöl. Slå på det på äpplena så att allt blandas. När det blir varmt kommer vattnet bli slemmigt. Man får prova sig fram lite tills man hittar rätt konsistens, tänk lite lösare än sirap.
Fyll pajskalet och smula över resterande deg. In i ugnen på 200grader 40-60 minuter.
Servera med uppvispad Kelda Vaniljvisp. MUMS!
Det går åt fort!
ÅÅh så gott det äääär!
Bakade en jättemumsig paj igårkväll, tog mig precis en bit som mellanmål efter jobbet. Fan vad nöjd jag är med mig själv! Det är nog den godaste äpplepajen jag bakat någonsin!
Deg:
5dl mjöl
200g (kanske mer) margarin
5 tsk vatten
1 äggvita(behövs kanske inte men jag hade en till övers så prövade att blanda ner den!)
Mixa ihop i matberedare. Smöra en form och tryck ut degen, jag hade en standardstor springform som jag gjorde pajkant halvvägs upp på. Degen som blir kvar kan man mixa ner lite socker i.
Äpplen:
Gick åt typ 2-3 sötsyrliga stora äpplen.
Vatten
1-2 dl socker
Kanel
Potatismjöl(nån matsked eller så.)
Lite margarin/smör
Skiva ner äpplena och lägg i en stekpanna, lägg på en klick margarin/smör, pudra över med socker och kanel. Sätt på plattan. Medan margarinet smälter så blanda 5 dl vatten och 2 msk potatismjöl. Slå på det på äpplena så att allt blandas. När det blir varmt kommer vattnet bli slemmigt. Man får prova sig fram lite tills man hittar rätt konsistens, tänk lite lösare än sirap.
Fyll pajskalet och smula över resterande deg. In i ugnen på 200grader 40-60 minuter.
Servera med uppvispad Kelda Vaniljvisp. MUMS!
Det går åt fort!
Söndagsmatlagning!
Idag åt vi min egna kidneybönesalsa. En riktig nyttighetsbomb som mättar så sjukt bra!
Passar med kött, quorn, fisk eller bara som den är. En klick turkisk yoghurt vid sidan av är också underbart!
Ungefär såhär gör jag:
½ Squash i tärningar
1-2 gula lökar
2 klyftor vitlök
1 paprika i valfri färg(jag älskar röd så därför tar jag det)
Stek på med lite margarin i en wokpanna så det får lite yta.
Häll på 2 paket krossade tomater(inget billigt eldoradoskit som smakar skit, willys/ica/coops egna går jättebra).
Jag häller sen i hemkokade kidneyböner motsvarande 2 konservburkar(konserverade bönor är nedbrutna i strukturen och inte alls lika bra som hemkokta, typ GI-mässigt bättre med hemkokta).
Krydda med salt, peppar, spiskummin, timjan, oregano, curry(en jävla blandning jag vet). Sen har vi nån thailändsk superstark sås jag häller i men det går bra med cayennpeppar.
Sen är det bara att koka ihop o smaksätta som man gillar. Lite sweetchili är gott för då får det lite sötstark karaktär.
Övriga saker man kan ha i är olika typer av bönor(idag hade jag lite cannelinibönor från gårdagens sallad kvar, annars kan man ha lite kikärtor eller så), majs, eller vad man gillar.
En sån här sats räcker till 2 ganska stora portioner och 2 matlådor. Mitt standardmått på matlagningen. Går ju att göra massor och frysa in. Blir rätt så billigt också så det är ju bra!
Glömde att fota resultatet men såhär härligt såg det ut när jag stekte grönsakerna:
Passar med kött, quorn, fisk eller bara som den är. En klick turkisk yoghurt vid sidan av är också underbart!
Ungefär såhär gör jag:
½ Squash i tärningar
1-2 gula lökar
2 klyftor vitlök
1 paprika i valfri färg(jag älskar röd så därför tar jag det)
Stek på med lite margarin i en wokpanna så det får lite yta.
Häll på 2 paket krossade tomater(inget billigt eldoradoskit som smakar skit, willys/ica/coops egna går jättebra).
Jag häller sen i hemkokade kidneyböner motsvarande 2 konservburkar(konserverade bönor är nedbrutna i strukturen och inte alls lika bra som hemkokta, typ GI-mässigt bättre med hemkokta).
Krydda med salt, peppar, spiskummin, timjan, oregano, curry(en jävla blandning jag vet). Sen har vi nån thailändsk superstark sås jag häller i men det går bra med cayennpeppar.
Sen är det bara att koka ihop o smaksätta som man gillar. Lite sweetchili är gott för då får det lite sötstark karaktär.
Övriga saker man kan ha i är olika typer av bönor(idag hade jag lite cannelinibönor från gårdagens sallad kvar, annars kan man ha lite kikärtor eller så), majs, eller vad man gillar.
En sån här sats räcker till 2 ganska stora portioner och 2 matlådor. Mitt standardmått på matlagningen. Går ju att göra massor och frysa in. Blir rätt så billigt också så det är ju bra!
Glömde att fota resultatet men såhär härligt såg det ut när jag stekte grönsakerna:
Foccacia
Tog och bakade en väldans god foccacia igår, det är nog bland det bästa brödet som finns. När jag jobbade i Italien brukade alltid farmor Irma baka det åt mig, hennes foccacia är självklart den bästa som finns, men gjorde en väldans bra igår jag med. Hon brukade alltid göra en i en hjärtform, och den blev så perfekt yta på, vet inte vad hemligheten var men här är mitt recept:
2 bröd
25g (½ paket) jäst
3 dl ljummet vatten
0.5 dl olivolja extra virgine
2-3 matskedar vit baksirap(på en höft, går säkert bra med hounung eller lite socker om man inte har sirapen)
lite salt
7 dl vetemjöl
Rör ihop allt utom mjölet så jästen löser sig ordentligt, vispa med degrokar eller assistent ner lite mjöl i taget tills du har en jämn fin deg, den ska vara rätt lös.
Låt jäsa under bakduk i 30-45 minuter.
Mjöla en plåt med bakplåtspapper på, stjälp upp degen och dela i två kakor. Undvik att knåda degen för mycket, forma den bara till två runda kakor. Ringla på lite olivolja och tryck ner fingrarna i frödet så det bildas gropar. Strö på lite havssalt. Nu kan man smaksätta brödet lite efter eget tycke om man vill, tex om det ska vara till medelhavsmat så kan man ha i lite oliver, rosmarin/timjan och soltorkade tomater. Det är bara att trycka ner det man vill i degen och strö över kryddorna. Jag gjorde en med timjan, tänkte göra med hackad vitlök och parmesan men orkade inte eftersom jag såg på tv samtidigt haha:)
Lägg på en bakduk och låt jäsa ytterligare 30-45 minuter. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 15 minuter, eller till brödet börar få lite ljusbrun färg. Är inte säker på om jag kanske hade högre temperatur, jag gör mycket på en höft:) Sen är det bara att ta bort brödet från plåten och låta svalna.
Foccacia är väldans gott att äta som det är eller med en skiva ost, eftersom det är så mycket olivolja i är brödet saftigt och behöver inget smör. Passar utmärkt till maten, gärna grillat eller sallader. Jättebra om man har öster att ha en brödkaka framme att bryta bröd av. Det hade vi alltid i Italien, antingen foccacia eller en baguette, massa ost och salami... inte undra på att jag blev tjock av att bo där:D
2 bröd
25g (½ paket) jäst
3 dl ljummet vatten
0.5 dl olivolja extra virgine
2-3 matskedar vit baksirap(på en höft, går säkert bra med hounung eller lite socker om man inte har sirapen)
lite salt
7 dl vetemjöl
Rör ihop allt utom mjölet så jästen löser sig ordentligt, vispa med degrokar eller assistent ner lite mjöl i taget tills du har en jämn fin deg, den ska vara rätt lös.
Låt jäsa under bakduk i 30-45 minuter.
Mjöla en plåt med bakplåtspapper på, stjälp upp degen och dela i två kakor. Undvik att knåda degen för mycket, forma den bara till två runda kakor. Ringla på lite olivolja och tryck ner fingrarna i frödet så det bildas gropar. Strö på lite havssalt. Nu kan man smaksätta brödet lite efter eget tycke om man vill, tex om det ska vara till medelhavsmat så kan man ha i lite oliver, rosmarin/timjan och soltorkade tomater. Det är bara att trycka ner det man vill i degen och strö över kryddorna. Jag gjorde en med timjan, tänkte göra med hackad vitlök och parmesan men orkade inte eftersom jag såg på tv samtidigt haha:)
Lägg på en bakduk och låt jäsa ytterligare 30-45 minuter. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 15 minuter, eller till brödet börar få lite ljusbrun färg. Är inte säker på om jag kanske hade högre temperatur, jag gör mycket på en höft:) Sen är det bara att ta bort brödet från plåten och låta svalna.
Foccacia är väldans gott att äta som det är eller med en skiva ost, eftersom det är så mycket olivolja i är brödet saftigt och behöver inget smör. Passar utmärkt till maten, gärna grillat eller sallader. Jättebra om man har öster att ha en brödkaka framme att bryta bröd av. Det hade vi alltid i Italien, antingen foccacia eller en baguette, massa ost och salami... inte undra på att jag blev tjock av att bo där:D
Cake with no name.
Okej här är min tårta då!
Kaksmet:
100 g margarin
2,5 dl mjölk
4 dl socker
4 ägg
6 dl mjöl
3 tsk bakpulver
Smaksättning:
1 mogen banan
4 msk kakao (om man vill kan man ha 100 g smält choklad minst 60% också, det blir lite lyxigare men jag hade ingen hemma)
Fyllning:
3 dl grädde
1 mogen(gärna lite brun i skalet) banan
100-200 g philadelphiaost efter smak och tycke(hade ungefär 150 tror jag)
2 tsk vaniljsocker
ev. socker eller sötningsmedel efter smak och tycke.
Såååå, nu vet ni vad man behöver handla.
Till anvisningarna!
Börja med att smälta smör och hälla i mjölken, gör inget om det blir varmt.
Under tiden det smälter ger du två brödformar till din sambo(har du ingen sambo eller liknande får du göra detta själv) sen ser du till att han smörjer in dem medan du vispar ägg och socker pösigt. Ju längre man vispar desto bättre!
Nu ligger Giza med tassen över nosen och gör snuttljud så det ser ut som hon suger på tummen, så sött! Okej tillbaka till kakan!
Blanda i mjölkblandningen. mät upp mjöl och blanda med bakpulver innan du häller ner det i smeten. Vista tills smeten är slät. (Vad gjorde bagaren när polisen kom? - Smet!)
Häll upp hälften av smeten i en ny bunke. Mosa en banan och blanda ner i den ena bunken, i den andra ska 4 msk kakao tillsättas. Det blir väldigt fint när man vispar chokladsmeten!
Förutsatt att du har pli på din karl bör du nu ha två smorda formar, i dessa två häller du kokos. INTE STRÖBRÖD(eller du kan använda det om du vill), men kokos gör att kakan blir så sjukt mycket saftigare, blir en mjuk rund smak av kokos i kakan. Jag är inget stort fan av kokos men till bröning av form har jag alltid kokos.
I varsinn form fördelas smetarna och skjussas in i ugnen på 175 grader, cirkus 35-45 minuter, håll lite koll när den börjar bli toppig och spricka upp.
Under tiden kakan står i ugnen kan man göra fyllningen.
Vispa grädden hårt, mosa en banan och rör ner tillsammans med övriga ingredienser. Vispa tills grädden är som tjock mjukglass? Äh vet inte ved jag ska jämföra med men den ska vara tjock iaf. Täck över bunken med plastfolie och ställ i kylen.
Låt kakorna bli riktigt kalla, vår balkong är inburad för katternas skull så jag brukar ställa ut dem där. Grädden blir som godast om den får stå över natten så smakerna sätter sig ordentligt, iaf några timmar om man gör kakan lite tidigare än jag gjorde. men som sagt över natten är att rekomendera, då hinner kakorna vila ordentligt också.
Sen skär man helt enkelt ut som tårtbottnar av kakorna, fyller upp ned grädden o garnerar lite som man vill. tänkte ha smält choklad på men får se hur det blir imorn när den ska sättas ihop!
Kaksmet:
100 g margarin
2,5 dl mjölk
4 dl socker
4 ägg
6 dl mjöl
3 tsk bakpulver
Smaksättning:
1 mogen banan
4 msk kakao (om man vill kan man ha 100 g smält choklad minst 60% också, det blir lite lyxigare men jag hade ingen hemma)
Fyllning:
3 dl grädde
1 mogen(gärna lite brun i skalet) banan
100-200 g philadelphiaost efter smak och tycke(hade ungefär 150 tror jag)
2 tsk vaniljsocker
ev. socker eller sötningsmedel efter smak och tycke.
Såååå, nu vet ni vad man behöver handla.
Till anvisningarna!
Börja med att smälta smör och hälla i mjölken, gör inget om det blir varmt.
Under tiden det smälter ger du två brödformar till din sambo(har du ingen sambo eller liknande får du göra detta själv) sen ser du till att han smörjer in dem medan du vispar ägg och socker pösigt. Ju längre man vispar desto bättre!
Nu ligger Giza med tassen över nosen och gör snuttljud så det ser ut som hon suger på tummen, så sött! Okej tillbaka till kakan!
Blanda i mjölkblandningen. mät upp mjöl och blanda med bakpulver innan du häller ner det i smeten. Vista tills smeten är slät. (Vad gjorde bagaren när polisen kom? - Smet!)
Häll upp hälften av smeten i en ny bunke. Mosa en banan och blanda ner i den ena bunken, i den andra ska 4 msk kakao tillsättas. Det blir väldigt fint när man vispar chokladsmeten!
Förutsatt att du har pli på din karl bör du nu ha två smorda formar, i dessa två häller du kokos. INTE STRÖBRÖD(eller du kan använda det om du vill), men kokos gör att kakan blir så sjukt mycket saftigare, blir en mjuk rund smak av kokos i kakan. Jag är inget stort fan av kokos men till bröning av form har jag alltid kokos.
I varsinn form fördelas smetarna och skjussas in i ugnen på 175 grader, cirkus 35-45 minuter, håll lite koll när den börjar bli toppig och spricka upp.
Under tiden kakan står i ugnen kan man göra fyllningen.
Vispa grädden hårt, mosa en banan och rör ner tillsammans med övriga ingredienser. Vispa tills grädden är som tjock mjukglass? Äh vet inte ved jag ska jämföra med men den ska vara tjock iaf. Täck över bunken med plastfolie och ställ i kylen.
Låt kakorna bli riktigt kalla, vår balkong är inburad för katternas skull så jag brukar ställa ut dem där. Grädden blir som godast om den får stå över natten så smakerna sätter sig ordentligt, iaf några timmar om man gör kakan lite tidigare än jag gjorde. men som sagt över natten är att rekomendera, då hinner kakorna vila ordentligt också.
Sen skär man helt enkelt ut som tårtbottnar av kakorna, fyller upp ned grädden o garnerar lite som man vill. tänkte ha smält choklad på men får se hur det blir imorn när den ska sättas ihop!