Har man inte råd att åka på semester

Så kan man ju slänga ihop en Indisk gryta!

 

Wokade grönsker och nerskivade quornfiléer.

Gjorde en kryddpasta på hela skalade tomater, 2-3msk jordnötssmör (annars kan man ta typ 100g cashewnötter och mixa med lite olja), ½msk röd currypasta, salt, cayennpeppar, spiskummin, garam masala, kanel, curry och till sist en bit färsk ingefära. Mixade det i blendern tills det blev en jämn tjock smet.

Öste över grönsakerna och quornet och lät steka ett tag.

Sen spädde jag med kokosmjölk - ekologisk såklart!

 

Et Voila!


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress:

URL:

Kommentar:

Trackback