Har man inte råd att åka på semester
Så kan man ju slänga ihop en Indisk gryta!
Wokade grönsker och nerskivade quornfiléer.
Gjorde en kryddpasta på hela skalade tomater, 2-3msk jordnötssmör (annars kan man ta typ 100g cashewnötter och mixa med lite olja), ½msk röd currypasta, salt, cayennpeppar, spiskummin, garam masala, kanel, curry och till sist en bit färsk ingefära. Mixade det i blendern tills det blev en jämn tjock smet.
Öste över grönsakerna och quornet och lät steka ett tag.
Sen spädde jag med kokosmjölk - ekologisk såklart!
Et Voila!
Kommentarer
Trackback